Le BTS MHR option B : L’Excellence à la Française

Quand on parle de transmission et de savoir-faire en hôtellerie restauration, rien ne remplace une formation d’excellence. Je veux vous parler aujourd’hui d’un brevet de technicien supérieur en cuisine qui forge les talents de demain : le BTS Management en Hôtellerie Restauration option cuisine du CFA Médéric de Paris – appelé aussi BTS MHR option B -.

L’Essence de la Formation

Dans notre métier, la rigueur et la passion s’entremêlent. Cette formation professionnelle, c’est comme un grand plat qui demande du temps, de la technique et beaucoup d’amour. Sur deux années intenses, elle vous transmet l’essence même de notre art : l’esprit culinaire d’un vrai chef et le pilotage d’une brigade.

La Transmission au Cœur du Projet

Au Capucin Gourmand, nous savons qu’un restaurant, c’est avant tout une histoire de transmission. Le CFA Médéric l’a bien compris, avec un taux d’insertion remarquable de 77%. Dans cette école d’hôtellerie parisienne qui forme au BTS MHR option B, on ne forme pas simplement des gestionnaires, on façonne des artisans du goût qui comprennent la subtilité de la gestion hôtelière.

BTS MHR option B  : Une Formation Ancrée dans le Réel

La première année pose les fondamentaux, comme on pose les bases d’une sauce mère. La deuxième année affine les techniques, développe les compétences en production de services. C’est un apprentissage méticuleux, précis, où chaque détail compte.

L’Art de la Gestion 

Dans notre maison, nous cherchons des talents qui maîtrisent :

• La conception méticuleuse des services
• L’organisation rigoureuse des équipes
• La gestion précise des coûts
• La relation authentique avec la clientèle

L’Alternance, une Évidence pour cette formation 

Comme un bon produit qui doit être travaillé avec respect, l’alternance permet de confronter la théorie à la pratique. C’est dans cette rencontre que naît l’excellence. Le CFA Médéric l’a parfaitement intégré dans son enseignement.

La Tradition Rencontre l’Innovation

Cette formation, c’est l’alliance parfaite entre :

• Les fondamentaux de la restauration française
• Les techniques modernes de management
• La maîtrise des langues vivantes étrangères
• L’art de la politique commerciale

Un Engagement Total

Pour intégrer cette formation, il faut montrer la même exigence qu’en cuisine : de la rigueur, de la passion, et une vraie volonté d’excellence. Que vous veniez d’un bac pro commercialisation ou d’une autre filière, c’est votre engagement qui fera la différence.

Les Perspectives du BTS MHR option B

Comme un produit d’exception qui révèle toute sa complexité avec le temps, cette formation ouvre les portes du secteur hôtellerie restauration :

• Direction d’établissement
• Création d’entreprise hôtelière
• Management d’équipes
• Conception de projets innovants

Un Investissement pour votre Avenir

Cette formation, c’est comme un grand vin : elle se bonifie avec le temps et l’expérience. Elle demande de l’engagement, de la persévérance, mais elle vous donnera les clés pour exceller dans notre belle profession.

Le BTS MHR option B est bien plus qu’un simple diplôme ; il représente une porte d’entrée prestigieuse vers les métiers de la restauration et de la gestion hôtelière. Pour ceux qui aspirent à diriger une unité de production culinaire, cette formation professionnelle offre une combinaison unique de théorie et de pratique. Le cursus en alternance du CFA Médéric permet de s’immerger dans des situations réelles et de développer des compétences en management, en communication et en relation client. Avec ce diplôme d’État, vous deviendrez non seulement un chef de partie ou un responsable de salle, mais vous aurez également les bases pour entreprendre dans ce secteur exigeant et enrichissant.